Sambal menjadi teman penikmat setiap makanan. Mulai dari menu simpel seperti ayam goreng hingga kambing guling. Salah satu sambal yang lezat adalah sambal dabu dabu khas Manado. Berikut adalah resep untuk membuatnya.
(Baca juga artikel: Cara Membuat Sambal Mangga)
Bahan-bahan:
5 buah cabai rawit
2 buah cabai besar
5 siung bawang merah
6 lembar daun kemangi
1 buah tomat
1 sendok teh air jeruk nipis
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Buang biji cabai merah dan iris hingga halus.
2. Iris cabai rawit, daun kemangi, tomat, dan bawang.
3. Campurkan cabai, daun kemangi, tomat, bawang, air jeruk nipis. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk hingga merata.
5. Panaskan minyak goreng. Tuang campuran sambal dan aduk kembali hingga merata.
6. Sambal dabu dabu khas Manado siap digunakan!
