Food & travel

Mudah & Segar, Ini Cara Buat Soto Ayam Bening Di Rumah

By : Her World Indonesia - 2022-09-30 14:00:01 Mudah & Segar, Ini Cara Buat Soto Ayam Bening Di Rumah

Soto mungkin merupakan salah satu makanan yang sudah sangat familier untuk kamu terutama orang Indonesia. Hal ini dikarena hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto yang khas sesuai dengan tempatnya masing-masing.Seperti soto padang, soto kudus, soto lamongan dan lain-lain 


Soto juga merupakan makanan yang sangat cocok dimakan dalam berbagai kondisi, salah satunya yang menjadi favorit ialah soto ayam bening. Memiliki rasa yang kaya akan rempah dan juga segar, soto ayam bening dapat selalu menjadi menu andalan di meja makan kamu.

Sangat mudah untuk dicoba, berikut ini Her World rangkumkan cara membuat soto ayam bening yang bisa kamu praktekan di rumah. Let’s take a look!

Soto ayam bening tentunya memiliki bahan dan rasa yang berbeda dengan soto lainnya, untuk itu berikut ini bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat soto ayam bening.


(Baca Juga: Resep Soto Ayam untuk Vegetarian)


Bumbu dasar


(Semua bumbu dasar pembuatan soto ayam bening sangat udah untuk didapatkan . Foto: Dok. KamranAydinov / freepik)


- 8 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 6 biji kemiri

- 2 kunyit yang sudah dikupas (agar mendapatkan rasa yang lebih autentik, kamu juga bisa memanggang kunyit dahulu)

- 4 batang daun bawang

- 4 batang serai

- 10 lembar daun salam

- 10 lembar daun jeruk

- Minyak goreng


Penyedap


(Beberapa bubu penyedap untuk membuat soto ayam bening dengan mudah dirumah . Foto: Dok. freepik)

- 1 sdm garam

- Setengah sdt merica

- Setengah sdt gula

- 1 sdt kaldu ayam

- 1 sdt penyedap


Pelengkap


(Bahan pelengkap soto ayam bening yang semakin menambah cita rasa yang enak . Foto: Dok. jcomp / freepik)

- 6 potong sayap ayam

- 4 potong fillet paha ayam

- Kol rebus yang sudah diiris panjang

- Telur rebus (dibagi menjadi dua bagian)

- Soun rebus


(Baca Juga: 3 Resep Sederhana Membuat Soto Ayam Yang Mudah)


Langkah-langkah

1. Blender semua bumbu dasar dan minyak secukupnya sampai halus

2. Tumis bumbu yang sudah halus sampai minyak keluar dan warna mulai menggelap

3. Setelah itu masukan sereh, daun salam dan daun jeruk lalu tumis hingga kering dan wangi

4. Masukan sayap ayam dan daun bawang yang sudah dipotong kecil lalu aduk dengan rata

5. Masukan air dan rebus dengan api besar selama 30 menit, buang busa yang mengapung agar soto tetap bening.

6. Masukan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap. Bila air menyusut, tambahkan lagi air secukupnya (Jangan lupa untuk memeriksa lagi rasa soto setelah menambahkan air)

7. Masukan ayam fillet kedalam kuah soto yang sudah dibumbui

8.Setelah ayam fillet matang, tiriskan ayam fillet dan potong sesuai selera

9.Soto ayam bening sudah siap disantap. Soun, kol dan telur rebus dapat disajikan bersamaan atau dipisah sesuai dengan selera kamu masing-masing


Melihat langkah-langkah berikut, kamu dapat dengan mudah mempraktekannya langsung di rumah. Ada beberapa tips yang telah Her World siapkan juga saat sedang memasak soto ayam bening:

1. Agar mendapatkan soto ayam yang lebih bening, kamu bisa menggunakan alternatif ayam negeri. Hal yang harus diperhatikan saat memilih ayam negeri adalah mengurangi jumlah air rebusan, karena aya negeri sendiri sudah mengandung banyak air, dan lebih cepat lunak. 


2. Jangan lupa untuk memanaskan kembali soto ayam bening sebelum disajikan. Hal ini karena soto ayam bening lebih nikmat disajikan dalam keadaan panas


3. Kamu juga dapat menambah pelengkap lainnya sesuai selera seperti koya, perkedel dan kentang kering. 


(Baca Juga: 5 Soto Enak di Jakarta)


Berikut itu telah Her World rangkumkan cara membuat soto ayam bening yang segar dengan mudah di rumah. Dalam memasak soto ayam bening ini, kamu hanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit saja dan untuk satu kali masak dapat disajikan untuk empat sampai enam porsi orang. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!


(Penulis: Brigitta T.Halim)




Food & travel