Mengusung konsep Italian-American steak house, Bistecca sukses menghadirkan interior penuh delas dan deretan menu yang menggugah selera.
(Baca juga artikel: Union Akhirnya Tiba di Jakarta Utara)
Diprakarsai oleh celebrity chef Luca Pezzera, Anda bisa menikmati a refined casual dining experience.
Bintang utama tentunya adalah Signature Bistecca Fiorentina. Daging seberat 1kg ini menggunakan teknik dry aged selama 45 hari sebelum akhirnya dimasak menggunakan teknik tradisional ala Italia.
Hanya menggunakan herb salt, ppeper, olive oil, dan teknik memasak di atas kayu dan batu bara, tekstur daging yang lembut berpadu dengan rasa yang menggiurkan.
Favorit berikutnya, yaitu Goose Liver Raviolo dengan Parmigiano cream sauce dan white truffle oil. Tekstur pasta yang dimasak al dente beracampur dengan white truffle oil seakan langsung meleleh di lidah.
Bistecca
18 Parc Place Tower C - GF, Jl. Jend. Sudirman Kav. 52-53, SCBD, Jakarta Selatan
