Bahan-bahan:
500 gram spaghetti
100 gram keju parmesan
150 gram mentega
60 gram truffle hitam segar
Garam secukupnya
Lada secukupnya
(Baca juga artikel: Cara Membuat Bitterballen)
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente.
2. Parut keju.
3. Lelehkan mentega di atas penggorengan bersuhu sedang.
4. Masukkan spaghetti yang sudah matang ke penggorengan. Aduk hingga diselimuti oleh mentega secara merata.
5. Masukkan keju yang telah diparut dan sedikit air agar tidak terlalu kering.
6. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
7. Potong truffle dengan ketebalan sangat tipis.
8. Tuang spaghetti ke dalam piring.
9. Tambahkan potongan truffle di atas pasta.
10. Spaghetti truffle siap dihidangkan!
