August Berhasil Masuk Daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2024

Indonesia merupakan salah satu negara yang paling banyak dikunjungi karena keberagaman kulinernya dan cita rasa yang khas yang membuat siapapun akan kembali untuk menikmati setiap hidangan yang disajikan. Tak heran jika Indonesia disebut sebagai surganya kuliner. Setiap sudut Indonesia menyuguhkan keunikan rasa yang sulit untuk diabaikan. Mulai dari gudeg khas Yogyakarta, sate Padang yang gurih, hingga rendang yang meleleh di lidah. Bukan hanya itu, tiap daerah juga memiliki keistimewaan makanan tradisional yang membuatnya begitu istimewa.

Tak hanya makanan tradisional, Indonesia juga memamerkan keberagaman kuliner modern yang menawan. Restoran-restoran dengan konsep unik bermunculan di berbagai kota besar. Dari restoran yang menyajikan hidangan ala fine dining dengan sentuhan lokal, hingga kedai-kedai kopi yang menawarkan berbagai kreasi minuman khas Indonesia yang menggoda selera.

Perpaduan antara cita rasa tradisional dan sentuhan inovatif membuat menu-menu Indonesia semakin diminati. Bahkan, banyak chef Indonesia yang berhasil mempopulerkan masakan Nusantara hingga ke kancah internasional. Ini membuktikan bahwa rasa Indonesia tidak hanya lezat di lidah lokal, tetapi juga memikat selera dunia.

(Baca juga: Hong Kong Tawarkan Destinasi Beragam dan Muslim Friendly)

August adalah salah satu contoh restoran yang membanggakan keberagaman dan kekayaan kuliner Indonesia. Berdiri sejak November 2021, August telah menjadi salah satu restoran lokal terbaik yang menawarkan cita rasa Indonesia yang khas dan unik. Setiap hidangan di August tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga mengalirkan cerita melalui setiap menu yang disajikan.

Dan tahun ini, dengan bangga August berhasil menempati urutan ke-46 dalam Asia’s 50 Best Restaurants 2024 yang disponsori oleh S. Pellegrino dan Acqua Panna melalui malam penghargaan yang digelar di Grand InterContinental Parnas Seoul pada Selasa, 26 Maret 2024. Serta menjadi restoran Jakarta pertama yang berhasil masuk daftar prestisius ini setelah 11 tahun sejak daftar Asia’s 50 Best Restaurants diluncurkan. August juga dinobatkan sebagai Best Restaurant di Indonesia karena menjadi satu-satunya restoran di Indonesia yang menembus daftar itu tahun ini.

Kamu harus tahu, restoran yang terletak di Sequis Tower Sudirman Central Business District, Jakarta ini merupakan karya dari chef Hans Christian, beserta managing partner Budi Cahyadi. Keduanya berhasil menciptakan tempat makan yang elegan dan menenangkan yang menawarkan pengalaman kuliner unik berakar pada DNA teknik modern sembari mengedepankan bumbu dan cita rasa khas Indonesia.

(Founder August. Foto: Dok. August/Instagram)

Nama August membawa tujuan mereka untuk menjadi yang paling bersinar dalam kualitas layanan dan sajian makanan dan minuman di Indonesia. “Kami sangat senang dan senantiasa berendah hati dengan penghargaan-penghargaan yang kami terima. Ini adalah hadiah bagi kota kita, Jakarta. Kami harap kemenangan ini bisa menghadirkan motivasi bagi para koki dan pengusaha restoran untuk meningkatkan keahliannya guna menegaskan posisi Jakarta sebagai sebuah destinasi kuliner,” ujar Chef Hans.

“Penghargaan-penghargaan ini adalah sebuah perwujudan dari kerja keras, semangat, dan persahabatan keluarga August. Tujuan kami dari dulu adalah menyajikan makanan-makanan yang dapat dinikmati oleh tamu dan bisa mendorong mereka untuk menciptakan memori bersamanya. Kami akan terus melakukan yang terbaik bagi para tamu, vendor, dan juga para komunitas bangga akan August dan akan pencapaian kami,” tambah Budi.

(Keindahan interior di August. Foto: Dok. August/Instagram)

Membawa konsep elegan dan kontemporer yang dikombinasikan dengan baik sehingga menciptakan ruang menarik dan tambahan sudut dengan rak-rak buku berisi koleksi pribadi membuat August dengan 50 kursi yang disediakan tetap terasa intimate, dekat, hangat, dan nyaman. 

(Baca juga: 5 Rekomendasi Rice Bowl Lokal, Bikin Kamu Kenyang Seharian!)

Chef’s Journey Tasting Menu yang ditawarkan oleh August terdiri dari 16 hidangan termasuk enam camilan. Menu ini mengajak tamu menyelami cerita-cerita di balik tiap hidangan. Idenya diambil Chef Hans dari perjalanan yang dilakoninya, memori masa kecil, termasuk hubungan dengan pemasok bahan-bahan makanannya. Chef Hans berusaha menyoroti tiap lapis cita rasa Indonesia melalui pemakaian bahan-bahan dan bumbu lokal yang menjadi pondasi banyak dari hidangan-hidangan August, lalu diinterpretasikan dengan sebuah cara yang modern.

Tunggu apa lagi? Reserved your seat dan intip menu-menu unik yang khas di Auugust melalui Instagram resmi mereka di @august_jkt atau melalui website http://www.augustjakarta.com.

(Penulis: Adila Firani)