Resep Bihun Goreng Ala Restoran, Dijamin Ketagihan!

Bihun adalah salah satu bahan masakan yang mudah dibuat menjadi makanan yang lezat. Tak heran jika banyak restoran-restoran yang menjadikan makanan olahan bihun, misalnya saja, bihun goreng, sebagai salah satu menu andalan mereka. Dari situ, banyak orang yang kemudian mencari resep bihun goreng ala restoran. 

Berikut ini beberapa cara membuat bihun goreng ala restoran yang dapat kamu coba di rumah. 

1. Bihun Goreng Sayur

Bihun goreng sayur adalah makanan olahan bihun yang paling mudah dibuat dan praktis. 

Bahan-bahan:

- 2 papan bihun

- 1 batang daun bawang (iris)

- Kol secukupnya

-1 buah wortel (iris serong)

- Sayuran hijau sesuai selera

- Telur orak arik

- Merica, garam, kaldu bubuk secukupnya

- Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

-3 siung bawang putih

-5 buah bawang merah

Cara membuat:

- Seduh bihun menggunakan air panas sampai lunak. Angkat dan tiriskan, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak goreng dan aduk hingga rata.

- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel, kol, dan sayuran hijau, lalu masak sampai matang.

- Tambahkan merica, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan bihun, bila perlu tambahkan sedikit air, aduk merata.

- Masukkan telur orak arik dan daun bawang, aduk merata.

- Tes rasa, angkat lalu sajikan.

2. Resep Bihun Goreng ala Restoran

Hampir sama dengan bihun goreng sayuran, bihun goreng ala restoran ini hanya membutuhkan lebih banyak bahan dalam pembuatannya sehingga memiliki rasa yang lebih kaya. Meskipun begitu, bihun goreng ala restoran ini tetap mudah dibuat sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

- Bihun secukupnya, rendam sekitar 1 jam

- Irisan daun bawang

- 2 siung bawang putih, cincang

- Cabe rawit (iris sesuai selera)

- 1 butir telur

- 100 gr daging ayam, iris

- 1 buah sosis ayam/sapi

- 4 buah bakso ikan, belah jadi dua

- Sawi hijau, iris

Bumbu saus (campur di dalam mangkuk):

- 1 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan saus tiram

- Minyak wijen secukupnya

- Garam, gula, lada serta perasa secukupnya

Cara membuat:

- Panaskan minyak, goreng telur lalu sisihkan.

- Lalu panaskan minyak, masukkan bawang putih, daging ayam, bakso ikan, cabe rawit dan sayur, tumis sebentar.

- Berikutnya masukkan bihun lalu tuang saus di dalam mangkuk, aduk merata.

- Masukkan telur dan aduk merata

- Masak sampai matang serta tercampur merata. Berikan daun bawang dan angkat lalu siap disajikan.

3. Bihun Goreng Sapi

Sesuai dengan namanya, bihun goreng ini menambahkan daging sapi ke dalamnya, yang membuat rasanya semakin lezat. 

Bahan-bahan:

- 3 bungkus bihun jagung

- Jamur kuping, iris tipis (optional)

- Toge secukupnya (optional)

- Sayuran hijau sesuai selera

- 1 ons sapi has dalam, iris tipis

- 3 siung bawang putih

- 1 buah bawang bombay

- 5 buah cabe merah, iris tipis

- Garam, lada secukupnya

- Kecap manis sesuai selera

- Kecap asin

- Kecap jamur

-Saus tiram

Cara membuat:

- Rendam bihun menggunakan air biasa, lalu tiriskan.

- Lalu panaskan minyak, goreng bawang bombay, bawang putih hingga sedikit menguning

- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan tambahkan air.

- Berikutnya masukkan kecap manis, kecap asin, kecap jamur, saus tiram, garam dan lada.

- Setelah dagingnya empuk, masukkan jamur, cabe merah, dan semua sayuran. Lalu masukkan bihun. Terus aduk hingga rata.

- Bihun siap dihidangkan.

(Baca Juga: Sehat dan Bergizi, Ini Resep Mudah Ramen Vegetarian)

4. Bihun Goreng Kampung Pedas

Bihun goreng kampung adalah menu olahan bihun yang sangat mudah dibuat, tanpa ditambah kondimen apapun. Kamu bisa membuatnya dengan rasa yang sangat pedas atau tidak pedas, itu sesuai selera. 

Bahan-bahan:

- 1 piring besar bihun jagung yang sudah direbus

-1 00 cc air

- 2-3 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- Garam dan lada secukupnya

- Minyak untuk menumis

- Irisan daun bawang serta bawang merah goreng sebagai taburan

Bumbu:

- 3 buah cabe merah besar, potong menyerong

- 20 cabe rawit merah, iris

- 1,5 sendok makan baceman bawang (bawang berikut minyaknya)

- 4 lembar daun salam

- 4 cm lengkuas, geprek

Cara membuat:

- Tumis semua bumbu hingga harum. Tambahkan air kemudian didihkan.

- Masukkan bihun setelah mendidih. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam dan lada.

- Aduk sampai bumbu merata dan air menyusut.

- Matikan api.

- Bihun goreng kampung pedas siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan daun bawang di atasnya. 

5. Bihun Goreng Bakso

Satu lagi, menu olahan bihun yang tidak kalah lezat dan gampang untuk dibuat, yaitu bihun goreng bakso. 

Bahan-bahan:

- 1 bungkus bihun beras

- 15 bakso sapi berukuran sedang, potong

- Sayuran, potong sesuai keinginan

- 1 buah wortel berukuran besar, potong sesuai keinginan

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- 100 ml air

- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

- Bawang merah goreng sebagai taburan

Bumbu halus:

-3 siung bawang putih

-4 siung bawang merah

-½ sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

- Seduh bihun menggunakan air panas sampai lunak, lalu tiriskan.

- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bakso, sayuran dan wortel, kemudian aduk hingga rata.

- Lalu tambahkan air, masukkan saus tiram, kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, coba rasanya.

- Setelah air menyusut dan sayuran lunak, masukkan bihun. Aduk sampai merata dan sedikit kering.

- Angkat dan sajikan dengan bawang merah goreng sebagai taburan di atasnya. 

(Baca Juga: Cepat Dan Anti Gagal, Simak Resep Donat Kentang Empuk)

Itu tadi beberapa resep bihun goreng ala restoran yang bisa kamu tiru di rumah. Selamat mencoba, ya!

(Penulis: Calvin)