3 Resep Ayam Kecap Pedas Yang Bisa Kamu Masak Di Rumah

Ayam kecap, hidangan yang satu ini memang lezat dan tidak membosankan sama sekali. Beberapa orang menyukai ayam kecap karena cita rasanya yang manis cocok dimakan dengan nasi putih hangat. Selain yang manis, ada juga resep ayam kecap pedas yang bisa kamu ulik di rumah dan disajikan ke keluarga.

Resep untuk membuat ayam kecap dengan cita rasa pedas ini bisa dibilang sangatlah gampang, terutama karena bahan-bahannya mudah ditemukan. Jadi, kamu tinggal menyiapkan bahan dan langsung eksekusi. Nah, mau tahu kumpulan resep ayam kecap pedas yang bisa kamu coba? Yuk simak sampai habis!

(Baca juga: Resep Ayam Taliwang Sederhana dan Lezat!)

1. Resep Ayam Kecap Pedas Cabe Ijo

Resep yang satu ini sepertinya sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kalau kamu ingin mencoba masak ayam kecap cabe ijo ini, maka berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dulu.

Persiapan Bahan:

- Ayam 500 gram

- Minyak

- Sebatang serai

- Daun jeruk 3 lembar

- Daun salam 2 lembar

- Cabai ijo 5 buah

- Kecap manis 4 sendok makan

- Garam 1 sendok teh

- Jahe 1 ruas

- Air

- Bawang putih 3 siung

- Bawang merah 5 siung

Langkah pembuatan:

- Untuk langkah pertama, sembari menggoreng ayam sampai setengah matang, kamu bisa mulai menghaluskan bumbu yaitu bawang putih dan bawang merah.

- Kemudian tumis bumbu halus tadi sampai tercium harum, baru masukkan seruas jahe dan serai yang telah dimemarkan.

- Sebelumnya iris dulu cabai ijo dengan posisi serong.

- Masukkan daun salam dan juga daun jeruk bersama cabai ijo tadi.

- Tambahkan air dan juga kecap manis.

- Masukkan ayam dan tambahi garam, lantas masak ayam tersebut sampai benar-benar matang. Setelah itu sajikan!

(Memasak ayam kecap pedas sesuai selera kamu. Foto: Dok. Engin Akyurt/Pexels)

2. Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Nah, selain resep ayam kecap cabai ijo tadi, kamu juga bisa membuat ayam kecap pedas manis yang mudah dan simpel.

Persiapan bahan:

- Ayam potong 500 gr

- Cabai rawit 5 buah

- Cabai merah besar 2 buah

- Bawang putih 4 siung

- Bawang bombay ½ buah

- Daun bawang 2 batang

- Kecap manis 4 sendok makan

- Merica bubuk ½ sendok teh

- Jahe ½ ruas

- Garam ½ sendok teh

- Tomat 1 buah

- Air

- Minyak

Langkah pembuatan:

- Cuci dulu ayamnya dengan bersih kemudian potong menjadi 6 bagian, lalu sisihkan.

- Iris menyerong cabai merah besar, bawang bombay dan daun bawang. Iris halus cabai rawit dan potong tomat dengan bentuk dadu, kemudian memarkan bawang putih juga jahe.

- Panaskan wajan, tuang minyak kemudian goreng ayam sampai setengah matang.

- Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe yang sudah diiris tadi sampai terlihat agak layu, barulah masukkan ayamnya.

- Tuang kecap manis, lada, air, dan juga garam lalu masak sampai airnya menyusut.

- Tambahkan tomat juga daun bawang, masak sebentar lalu jika sudah pas silakan disajikan.

(Baca juga: Cara Memasak Ayam Rica-Rica Sedap Dan Mudah)

3. Resep Ayam Kecap Pedas Spesial

Untuk resep ayam kecap yang satu ini memang cukup banyak bahannya, tapi tentu saja cita rasa yang dihasilkan pun akan semakin enak.

Persiapan bahan:

- 1 ekor ayam yang masih segar

- 1 batang serai yang dimemarkan

- 1 buah jeruk nipis

- 2 cm lengkuas yang dimemarkan

- Garam, gula dan kecap manis secukupnya

- Minyak goreng

- 15 buah cabai rawit hijau, bisa dikurangi jika tidak ingin terlalu pedas

- 3 buah cabai merah besar

- 5 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- ½ sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan saus cabai

- 2 cm kunyit dan jahe

- 2 butir kemiri yang disangrai

Langkah pembuatan:

? Langkah yang pertama adalah mencuci dulu sampai bersih ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan kurang lebih selama 15 menitan.

? Panaskan air sampai mendidih dan masukkan potongan ayam tadi sampai setengah matang.

? Blender atau ulek bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan jahe kemudian tumis sampai baunya harum.

? Masukkan serai, daun salam dan lengkuas kemudian diaduk sampai layu dan tambahkan sedikit air, diamkan sebentar sampai mendidih.

? Tambahkan ayam rebusan tadi dan masak sampai air benar-benar meresap, kemudian ratakan bumbu. Tambahkan kecap, saus tomat dan saus cabai. Koreksi dulu rasanya apakah sudah pas atau belum.

? Jika sudah pas dan ayam betul-betul matang, maka sajikan di piring dan nikmati selagi hangat.

Karena beberapa resep ayam kecap pedas ini memiliki porsi yang cukup banyak, jadinya kamu bisa menikmati makanan tersebut bersama keluarga besar. Memasak merupakan salah satu hal yang bisa membuat kegiatan di rumah jadi tidak membosankan. Terutama jika masakan tersebut berhasil dan enak. Selamat mencoba!

(Penulis: Ellyza Aurelia Purwadi)