Restoran bernuansa casual fine dining ini dengan berani memadukan konsep kuliner Jepang dan Prancis dalam kemewahan yang dapat dinikmati. Berkat kepiawaian Chef de Cuisine, Shane Lynch, asal Amerika dalam memainkan palet rasa dan tekstur makanan, Anda akan merasakan pengalaman bersantap yang istimewa di Nouvelle. Sebagai pembuka, nikmati Edamame Bavarois yang bertekstur lembut bagaikan mousse. Disajikan bersama saus liquid shiso yang disesap setelah menyuap bavarois. Untuk sajian utama, rasakan kelezatan Duck Aiguillette, dada bebek yang direndam dengan sake dan disajikan dengan buah ara, jamur king oyster, dan sweet potato beignet. Delicious! Buka pada pk. 08.30 - pk. 24.00.
Nouvelle
Equity Tower GF, Unit B2 (SCBD Lot. 9)
Jl. Jendral Sudirman Kav. 52 - 53
021 - 5151356
(TEKS: CINDY EGIFANIA / FOTO: DOK. NOUVELLE)
