Praktis! Cara Mudah Membuat Udang Goreng Tepung di Rumah

Udang goreng tepung memang salah satu hidangan yang menggoda selera. Udang goreng tepung adalah hidangan yang memiliki tekstur renyah di luar namun tetap juicy dan lembut di dalam. Setiap gigitan menghadirkan perpaduan rasa gurih dari tepung yang berbumbu dan manisnya daging udang segar. Aroma bawang putih dan merica yang harum membuat hidangan ini semakin lezat. Udang yang digoreng hingga keemasan memberikan tampilan yang menggugah selera, sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan utama.

Selain rasanya yang enak, udang goreng tepung juga punya beberapa manfaat kesehatan. Udang merupakan sumber protein hewani yang tinggi. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta mendukung fungsi otot. Selain itu, udang mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B12, selenium, dan zinc yang baik untuk kesehatan sistem imun, fungsi otak, dan menjaga kesehatan tulang. Selanjutnya, udang juga termasuk makanan yang rendah kalori namun tinggi nutrisi. Cocok buat kamu yang ingin menjaga berat badan tetapi tetap ingin makan enak. Selain rendah kalori, udang juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

Jadi, udang goreng tepung merupakan makanan enak yang banyak manfaat. Kelebihan lain dari udang goreng tepung adalah mudah untuk dibuat. Penasaran gimana caranya? Yuk, simak cara mudah membuat udang goreng tepung ala HerWorld!

Bahan-bahan Membuat Udang Goreng Tepung

(Udang yang fresh dapat memaksimalkan manfaat yang diberikan oleh udang untuk tubuh. Foto: dok. Valeria Boltneva/Pexels)

Pertama-tama, kita siapkan dulu bahan-bahannya. Kamu bisa temukan bahan-bahan ini di pasar atau supermarket terdekat.

1. 500 gram udang segar, kupas kulitnya tapi biarkan ekornya.

2. 200 gram tepung terigu.

3. 50 gram tepung maizena.

4. 1 butir telur ayam, kocok lepas.

5. 100 ml air es.

6. 1 sendok teh baking powder.

7. Garam secukupnya.

8. Merica secukupnya.

9. 1 sendok teh bawang putih bubuk.

10. 1 buah jeruk nipis

11. Minyak sayur.

Langkah-Langkah Memasak

(Pastikan udang dibersihkan secara benar. Foto: dok. cottonbro studio/Pexels)

Pertama, cuci bersih udang yang sudah dikupas tadi. Kemudian, beri sedikit perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit. Ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada udang. Sementara itu, siapkan wadah besar dan masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tepung menjadi kental dan tidak terlalu cair. Setelah itu, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas tadi. Aduk rata lagi.

Setelah adonan siap, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak supaya udang bisa terendam saat digoreng. Celupkan udang satu per satu ke dalam adonan tepung sampai terbalut rata, lalu langsung masukkan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan udang sekaligus agar tidak saling menempel. Goreng hingga udang berwarna keemasan dan matang sempurna, biasanya sekitar 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian

(Udang goreng tepung bisa disajikan dengan irisan jeruk. Foto: dok. Victor Miyata/Pexels)

Setelah udang goreng tepung matang, sekarang waktunya untuk penyajian. Kamu bisa menyajikannya dengan cara yang menarik agar makin menggugah selera. Kamu bisa sajikan udang goreng tepung dengan saus sambal, mayones, atau saus tartar. Letakkan saus dalam wadah kecil di samping udang agar mudah dicelupkan. Selain itu, kamu juga bisa tambahkan irisan lemon atau jeruk nipis di sisi piring. Jeruk nipis bisa kamu gunakan untuk memberi sedikit rasa asam segar pada udang. Kamu juga bisa menambahkan lalapan seperti selada, timun, dan tomat sebagai pelengkap yang sehat. Selain disajikan dengan salad, kamu juga bisa menjadikan udang goreng tepung sebagai menu utama, sajikan bersama nasi hangat atau kentang goreng.

Sekarang kamu sudah tahu cara mudah membuat udang goreng tepung di rumah beserta manfaat kesehatannya. Selamat mencoba!

(Penulis: Muhammad Dzikry Candra N)