Sambal tomat sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan rasa sambal namun tidak terlalu kuat pedas. Selain menjadi pasangan yang tepat bagi ayam pop, sambal tomat juga cocok untuk digunakan bersama makanan lain seperti kerupuk. Berikut adalah cara untuk membuat sambal tomat sendiri di rumah.
(Baca juga artikel: Cara Membuat Sambal Bajak)
Bahan-bahan:
5 buah cabai rawit merah
10 buah cabai merah
2 buah jeruk purut
2 buah tomat
3 butir kemiri
200 ml air putih
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus cabai dan tomat hingga layu. Sambil menunggu, peras jeruk purut.
2. ?Panaskan wajan dan sangrai kemiri.
3. ?Tuangkan air putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan kemiri ke dalam blender. Haluskan hingga halus.
4. Rebus sambal yang telah dihaluskan hingga mendidih dan air menyusut. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk hingga merata.
5. Tuangkan sambal ke dalam mangkuk. Tambah air jeruk purut dan aduk hingga merata.
6. ?Sambal tomat untuk ayam pop siap digunakan!
