Bosan memakan oat sebagai bubur? Tak ada salahnya untuk dijadikan sebagai biskuit. Berikut adalah resep biskuit oat lezat dan mudah.
(Baca juga artikel: Cara Membuat Rice Krispie Bar Sendiri)
Bahan-bahan:
140 gram oat instan
227 gram mentega
225 gram gula pasir
200 gram gula merah
240 gram tepung serba guna
2 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
Cara membuat:
1. Campurkan gula pasir, gula merah, dan mentega. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga merata.
2. Tambahkan tepung, soda kue, garam dan bubuk kayu manis ke adonan, aduk hingga merata.
3. Tambahkan oat ke adonan, aduk hingga merata. Dinginkan adonan selama 2 jam.
4. Panaskan oven dengan suhu 190°C dan oleskan loyang dengan mentega.
5. Buat bentuk bola dari adonan dengan ukuran sesuai selera. Letakkan di atas loyang dan pipihkan sehingga berbentuk seperti biskuit.
6. Panggang selama 8-10 menit. Diamkan biskuit selama 5 menit sebelum dipindahkan ke piring untuk didinginkan.
7. Biskuit oat siap dinikmati!
