7 Hacks Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Cepat Basi

Menyimpan bahan makanan dengan cara yang tepat bukan hanya membuat persediaan di rumah lebih awet, tetapi juga membantu mengurangi pemborosan. Banyak orang tidak menyadari bahwa kesalahan kecil saat menyimpan sayuran, buah, daging, atau bahan dapur lainnya dapat membuat makanan lebih cepat rusak. Padahal, dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa menjaga kualitas bahan makanan lebih lama tanpa harus sering berbelanja.

Jika kamu ingin memiliki stok makanan yang tahan lebih lama di rumah, berikut beberapa tipe makanan yang dikenal tidak mudah basi.

Tipe Makanan yang Tidak Mudah Basi untuk Disimpan

- Makanan kering

- Makanan kalengan

- Madu

- Umbi-umbian

- Makanan beku

- Buah dengan kulit tebal

Berikut beberapa hacks menyimpan bahan makanan agar tidak cepat basi yang bisa kamu terapkan di rumah.

7 Hacks Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Cepat Basi, Dijamin Lebih Awet

1. Pisahkan Buah yang Menghasilkan Gas Etilen

(Berbagai hacks menyimpan bahan makanan agar tidak cepat basi. Foto. Dok. Hatice No?man/ Pexels)

Beberapa buah seperti pisang, apel, alpukat, dan mangga menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan buah maupun sayuran di sekitarnya. Sebaiknya simpan buah-buahan tersebut terpisah dari sayuran hijau atau buah lain yang mudah layu agar masa simpannya lebih panjang.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Setelah membuka kemasan asli, pindahkan bahan makanan seperti tepung, gula, beras, kacang-kacangan, atau sereal ke dalam wadah kedap udara. Cara ini membantu melindungi makanan dari kelembapan, serangga, dan udara yang dapat mempercepat penurunan kualitas.

3. Bungkus Sayuran dengan Tisu Dapur

(Berbagai hacks menyimpan bahan makanan agar tidak cepat basi. Foto. Dok. MART PRODUCTION/ Pexels)

Sayuran hijau cenderung cepat layu karena kelembapan berlebih. Sebelum menyimpannya di dalam kulkas, bungkus sayuran menggunakan tisu dapur bersih untuk menyerap air berlebih, lalu masukkan ke dalam wadah atau kantong penyimpanan. Cara ini dapat membantu menjaga kesegarannya lebih lama.

4. Simpan Daging Sesuai Porsi

Jika kamu membeli daging dalam jumlah banyak, bagi menjadi beberapa porsi sebelum disimpan di freezer. Selain lebih praktis saat akan digunakan, cara ini juga mencegah proses pencairan dan pembekuan berulang yang dapat memengaruhi kualitas serta rasa daging.

5. Jangan Langsung Mencuci Semua Buah

(Berbagai hacks menyimpan bahan makanan agar tidak cepat basi. Foto. Dok. Yaroslav Shuraev/ Pexels)

Mencuci buah sebelum disimpan justru dapat meninggalkan kelembapan yang memicu pertumbuhan jamur. Sebaiknya cuci buah hanya saat akan dikonsumsi. Jika buah sudah terlanjur dicuci, pastikan benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.

6. Atur Suhu Kulkas dengan Benar

Kulkas yang terlalu hangat dapat membuat makanan lebih cepat basi, sedangkan suhu yang terlalu dingin bisa merusak beberapa jenis buah dan sayuran. Pastikan suhu kulkas berada pada kisaran empat derajat Celsius agar bahan makanan tetap segar lebih lama.

7. Terapkan Sistem First In, First Out (FIFO)

Susun bahan makanan berdasarkan waktu pembelian. Letakkan bahan yang lebih lama di bagian depan dan bahan yang baru dibeli di bagian belakang. Dengan begitu, kamu akan menggunakan stok yang lebih dulu dibeli sehingga risiko makanan kedaluwarsa atau terbuang dapat diminimalkan.

Menyimpan bahan makanan dengan benar tidak membutuhkan peralatan yang rumit. Dengan menerapkan kebiasaan sederhana seperti memisahkan jenis makanan, menjaga kelembapan, dan mengatur penyimpanan secara rapi, kamu dapat memperpanjang masa simpan bahan makanan sekaligus menghemat pengeluaran rumah tangga.

(Penulis: Sania Zelikha)