Food & Travel

Ini 4 Pengganti Minyak Goreng Buat Kamu yang Lagi Diet

By : Her World Indonesia - 2024-07-17 16:00:02 Ini 4 Pengganti Minyak Goreng Buat Kamu yang Lagi Diet

Mengonsumsi minyak goreng berlebihan dapat berisiko bagi kesehatan. Buat kamu yang ingin jalani program diet atau menjaga berat badan, konsumsi minyak goreng berlebih saat memasak harus dihindari. Sebab, kadar kalori yang cukup tinggi di minyak goreng berpotensi menyebabkan berat badan naik, bahkan obesitas.

Kalau kamu mau melakukan diet sehat, tentunya pemilihan minyak untuk memasak harus selektif. Lemak jenuh yang tinggi pada minyak goreng harus benar-benar kamu hindari, ya! Ini dia rekomendasi alternatif minyak goreng dari Her World yang bisa kamu coba! 


1. Minyak Zaitun Extra Virgin


(Olive oil. Foto: Dok. Danny Smythe/Skitterphoto)


Minyak zaitun adalah minyak alami yang diekstraksi dari buah zaitun. Kandungannya yang kaya akan antioksidan, cocok untuk dikonsumsi bagi kamu yang sedang diet atau berusaha menjaga berat badan ideal. Minyak zaitun dianggap menjadi alternatif terbaik dari minyak-minyak lain karena kandungan lemaknya yang sehat, kaya akan antioksidan, dan titik asap (smoke point) yang cukup tinggi. Minyak alami ini juga baik dikonsumsi karena punya manfaat kesehatan lain, seperti mencegah penyakit jantung, penurunan risiko kanker, fungsi kognitif otak, dan tentunya kontrol terhadap obesitas.


2. Minyak Kanola



(Minyak goreng dan bunga canola. Foto: Dok. shironagasukujira)

Minyak kanola adalah hasil ekstraksi dari biji tanaman canola. Nama minyak canola merupakan singkatan dari “Canadian oil, low acid”. Minyak kanola mengandung lemak sehat di dalamnya, yaitu asam oleat. Minyak ini banyak dipilih menjadi alternatif untuk diet karena kandungan lemak jenuhnya yang lebih rendah dibandingkan minyak lain, seperti minyak kelapa atau minyak sawit. 


(Baca juga: Menjaga Kesehatan Kulit, Ini 5 Manfaat Timun Untuk Kesehatan)


3. Minyak alpukat


(Minyak avokad. Foto: Dok. Yana Gayvoronskaya/Pexels)


Sesuai dengan namanya, minyak alpukat adalah minyak yang diekstraksi dari daging buah alpukat. Minyak ini dipilih sebagai pengganti minyak goreng karena kandungannya yang mampu untuk meningkatkan penyerapan nutrisi di tubuh. Kandungannya yang kaya akan asam oleat, lemak tak jenuh, karotenoid, dan nutrisi kaya antioksidan punya dampak signifikan terhadap penurunan berat badan, bahkan kesehatan jantung dan kulit juga, lho!


4. Minyak biji bunga matahari


(Minyak biji bunga matahari. Foto: Dok. fcafotodigital)


Sekitar 80-85 persen asam lemak jenuh terkandung di dalam minyak biji bunga matahari. Tahukah kamu, kandungan ini secara signifikan berpengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol di tubuh, lho! Kalau minyak goreng atau minyak kelapa sawit harus dihindari karena dapat menaikkan kadar kolestrol di dalam tubuh, minyak ini berfungsi sebaliknya. Minyak bunga matahari tidak mengandung protein, karbohidrat, kolesterol, dan natrium yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan.


(Baca juga: 5 Makanan Khas Indonesia Ini Cocok Untuk Kamu yang Vegan!)


Itu dia beberapa rekomendasi alternatif selain minyak goreng yang bisa kamu pakai untuk memasak. Pilih minyak dengan hati-hati dan perhatikan juga jumlah yang digunakan dalam masakan, ya! Walaupun minyak-minyak ini lebih baik untuk kesehatan dibandingkan minyak goreng biasa, tetap perhatikan total asupan lemak agar dapat mencapai berat badan optimal.


(Penulis: Katarina Dian)


Food & Travel