Food & Travel

Simak, Ini Cara Praktis Membuat Dendeng Sapi!

By : Her World Indonesia - 2024-10-12 13:30:01 Simak, Ini Cara Praktis Membuat Dendeng Sapi!

Saat waktu luang, memasak bisa menjadi salah satu kegiatan yang sangat menyenangkan. Selain menjadi cara untuk mengekspresikan kreativitas, memasak juga memberikan kesempatan bagi kita untuk menjelajahi cita rasa baru yang menarik. Salah satu hidangan yang sangat menggugah selera dan kaya rasa adalah dendeng sapi. 


(Dendeng sapi. Foto: Dok. bhofack2/Canva)

Dendeng sapi, dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, telah menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini tidak hanya terkenal di Indonesia, tetapi juga memiliki berbagai variasi yang khas di berbagai daerah. Proses pembuatannya, yang melibatkan marinasi dan pengeringan, memungkinkan bumbu-bumbu untuk meresap dengan sempurna ke dalam daging, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan memuaskan.


Ini dia cara membuat dendeng sapi yang lezat dan praktis!

1. Siapkan Bahan-Bahan

Untuk membuat dendeng sapi, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:

- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang tepat)

- 4 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan gula merah (serut)

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- Minyak goreng secukupnya


2. Siapkan Daging

Langkah pertama adalah mempersiapkan daging sapi yang akan digunakan. Iris daging sapi secara tipis atau memanjang. Semakin tipis irisan daging, semakin cepat ia matang dan menjadi renyah saat digoreng. Bentuk dan ketebalan irisan sangat mempengaruhi proses memasak, jadi pastikan kamu melakukannya dengan hati-hati.


 3. Buat Bumbu Halus

Setelah semua bahan disiapkan, kita perlu membuat bumbu. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas secara bersamaan menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu tersebut tercampur rata dan teksturnya halus agar rasa dapat meresap dengan baik ke dalam daging.


4. Marinasi Daging

Setelah bumbu halus siap, campurkan dengan kecap manis, gula merah, garam, merica, dan ketumbar. Aduk semua bahan hingga merata. Kemudian, marinasi daging sapi dengan campuran bumbu tersebut selama minimal satu jam. Jika kamu ingin rasa yang lebih meresap, simpan daging dalam kulkas untuk memarinasi semalaman.


5. Tiriskan Daging

Setelah proses marinasi selesai, tiriskan daging dari bumbu. Letakkan irisan daging di atas rak pengeringan atau dalam oven pada suhu rendah (sekitar 60-70°C) hingga kering. Proses ini biasanya memakan waktu beberapa jam, tergantung pada ketebalan irisan.


(Baca juga: Selain Nasi, Ini 4 Makanan Pokok Khas Indonesia! Sudah Coba?)


6. Penggorengan

Setelah daging kering, panaskan minyak dalam wajan. Goreng daging hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya.



(Dendeng sapi. Foto: Dok. pixelshot/Canva)


Itulah langkah-langkah untuk membuat dendeng sapi yang lezat. Kamu juga bisa menambahkan makanan lain sesuai selera untuk melengkapi hidangan. Jika ingin rasa yang lebih kaya, coba tambahkan bumbu lain seperti cabai atau daun jeruk saat marinasi. 


(Baca juga: Resep Mudah Buat Minuman Pumpkin Spice Latte, Yuk Coba!)


Dendeng sapi siap disajikan, selamat mencoba! Nikmati hasil masakanmu bersama keluarga dan teman!


(Penulis: Katarina Dian)



Food & Travel