Buah kiwi yang kaya akan gizi dan vitamin juga bisa dijadikan selai seperti buah-buahan lainnya. Selai kiwi akan memberikan cita rasa tersendiri bagi roti dan pastry. Berikut adalah resep untuk membuat selai kiwi sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
600 gram gula pasir
1800 gram buah kiwi yang sudah dikupas
60 ml air lemon
Cara membuat:
1. Tumbuk buah kiwi di dalam mangkuk hingga lembut.
2. Tambahkan gula pasir dan air lemon. Aduk hingga merata.
3. Rebus campuran buah kiwi hingga mendidih. Kecilkan api dan kembali rebus hingga mendidih perlahan sampai mengental.
4. Tuangkan selai yang sudah matang dan mendingin ke dalam wadah penyimpanan seperti toples kaca.
5. Selai kiwi siap digunakan!
