Daripada memakan kue brownies yang itu-itu saja, yuk coba brownies zucchini. Berikut adalah cara membuat kue brownies yang lezat.
(Baca juga artikel: Cara Membuat Crepe Vegetarian)
Bahan-bahan:
120 ml minyak sayur
60 ml susu
340 gram gula pasir
192 gram tepung serba guna
50 gram bubuk cokelat
300 gram zucchini parut
63 gram kacang walnut yang sudah dipotong-potong
55 gram mentega
220 gram gula halus
6 sendok makan bubuk cokelat
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh soda kue
2 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 175°C.
2. Oleskan dan taburkan tepung ke atas loyang berukuran 33x23 cm dengan minyak atau mentega.
3. Campurkan minyak, gula pasir, dan 2 sendok teh ekstrak vanila di dalam mangkuk besar, aduk hingga merata. Tambahkan 50 gram bubuk cokelat, soda kue, dan garam, aduk hingga merata. Tambahkan zucchini dan kacang walnut dengan perlahan.
4. Tuangkan adonan ke loyang. Panggang selama 25 sampai 30 menit.
5. Lelehkan mentega dan 6 sendok makan cokelat bubuk, lalu diamkan hingga dingin.
6. Campurkan gula halus, susu dan 1/2 sendok teh ekstrak vanila, aduk hingga merata. Tambahkan adonan mentega dan cokelat bubuk, aduk hingga merata.
7. Oleskan frosting di atas kue brownies yang sudah dingin.
8. Potong kue brownies dan sajikan.
