Siapa yang tidak kenal kue kering yang selalu dinikmati di setiap hari besar ini. Tentu saja Kue kering lidah kucing ini menjadi makanan favorit, ternyata karena cara pembuatannya yang mudah.
Bahan-Bahan:
300g Mentega
175g bubuk gula halus
2 buah putih telur
1/2 sendok teh ekstrak vanila
275g tepung terigu
1 sendok makan gula
100cc putih telur
Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
2. Sambil menunggu oven panas, kocok mentega, gula dan ekstrak vanila di dalam sebuah wadah sampai warna berubah menjadi pucat.
3. Masukan 2 buah putih telur, dan kembali kocok dengan mixer sampai adonan yang halus dan mengembang terbentuk.
4. Tuangkan tepung dan aduk sampai adona tercampur dengan rata.
5. Di dalam sebuah wadah yang berbeda, kocok gula dan putih telur sampai adonan menjadi kaku.
6. Tuangkan adonan ke dua ke dalam wadah adonan pertama secara perlahan, dan aduk sampai tercampur sempurna.
7. Masukan adonan yang sudah bercampur tersebut ke dalam kantung pastry yang ujungnya dapat digunting untuk memberi bentuk lonjong pada lidah kucing.
8. Ambil nampan pemanggang kue kering Anda dan oleskan mentega di permukaannya.
9. Pelan-pelan pencet adonan dari kantung pastry ke atas nampan pemanggang sampai adonan habis.
10. Panggang selama 10-15 menit.
11. Setelah matang, diamkan sejenak selama 20 menit, kemudian, hidangkan.
