Cookie Shot, Tren Dessert Populer Tahun 2016



  • Tak ada yang sanggup menolak perpaduan cookie dan susu, dan inilah yang membuat cookie shot sangat digemari. Meski sudah naik daun di pertengahan tahun 2014 berkat Dominique Ansel Bakery yang sudah terkenal karena reputasi hybrid desserts-nya, invasi cookie shot mulai merambah desserts house Jakarta belakangan ini.

    Tahun lalu, hotel The Ritz-Carlton Mega Kuningan Jakarta sempat mengeluarkan cookie shot karya Pastry Chef Hendri Chang namun baru akhir-akhir ini nama cookie shot semakin naik daun. Cookie berbentuk gelas ini memang dipanggang dahulu agar bisa bertekstur padat menyerupai gelas, setelahnya baru dilapisi cokelat leleh dan di tengahnya diisi susu cair dingin.

    Dengan bentuk gelas shot unik, kue ini memiliki lapisan cokelat couverture yang mampu menahan rembesan susu saat dituang ke biskuit. Cookie shot dan susu cair tersebut disajikan dingin. Untuk menikmatinya, harus bergantian menggigit cookie dan meminum susu.
     



    (TEKS: ANDHINI PUTERI / FOTO: DOK.DOMINIQUEANSEL)



 

Related Articles

Advertisement - Continue Reading Below