Bahan Lumpia Vietnam:
14 lembar kertas balut lumpia (terbuat dari bahan dasar nasi)
200g udang (rebus dan kupas kulitnya)
1 genggam daun mint
14 lembar daun selada
1 mangkuk bihun dengan bahan dasar nasi (direbus sampai lembut)
3 mangkuk toge segar
1 gelas air
Bahan untuk saus:
4 sendok makan cuka
4 sendok makan saus ikan
1 sendok makan gula
1 siung bawang putih (tergantung selera)
Cara Membuat:
1. Dimulai dengan melembutkan kertas balut lumpia dalam sebuah mangkuk besar berisi air hangat. Rendam selama 30 detik masing-masing kertas.
2. Angkat kertas balut dan tempatkan di meja.
3. Susun isi dari lumpia dengan meletakan 4 daun mint di atas kertas balut lumpia, tempatkan juga 4 udang yang sudah dimasak.
4. Di atas udang dan daun mint, 1 lembar daun selada dan toge.
5. Letakan 1 lembar lagi daun mint untuk mempercantik tampilan.
6. Bungkus dengan cara melipat kedua ujung kertas balut lumpia, hingga menutupi kiri dan kanan.
7. Pelan-pelan gulung dari arah yang belum dilipat sampai terbungkus dengan sempurna.
8. Ulangi tahap ini untuk lumpia lainnya.
9. Sekarang Anda dapat menyiapkan saus dari lumpia.
10. Di dalam sebuah panci, tuangkan cuka, saus ikan dan gula. Panaskan di atas kompor sampai gula bercampur dalam larutan. Selamat mencoba!
