Di awal Juni lalu, Monolog Quality Coffee Co. memperkenalkan konsep makan baru yang seru, yakni makan bersama orang tak dikenal! Lewat sebuah event santai yang dinamakan The Local Table, Monolog Quality Coffee Co. di Mal Pondok Indah "disulap" dengan suasana berbeda, yakni sebuah meja panjang pun dihadirkan di tengah-tengah resto, lengkap dengan table setting dan keramik-keramik cantik dari Kandura Studio. The Local Table berusaha menyatukan para pengunjung yang tak saling kenal lewat makanan. Setelah sejumlah pengunjung melakukan reservasi terlebih dahulu, mereka akan dipersilakan duduk di meja bertuliskan nama mereka, dan duduk bercampur dengan orang-orang lain yang belum dikenalnya, setelahnya, Chef Takashi Iwakawa akan menyajikan lima macam menu yang mana bahan-bahan dasarnya menggunakan bahan baku lokal. Madu dari Puravida pun ikut menjadi salah satu bahan masakan. Setelah menu-menu ini disajikan di meja, konsep makan tengah pun dijalankan, lewat berbagi makanan inilah para pengunjung yang tak saling kenal bisa saling berkenalan dan berbagi cerita soal kesibukan masing-masing.
Lima buah menu supernikmat yang terhidang satu demi satu dimulai dari Superfood Bowl; campuran buah naga, pisang, yogurt, santan, kacang mede, oats, basil seeds, goji berry, dan kelapa parut. Menu kedua adalah Quinoa, Greens, & (Malang) Apple Salad yang menyegarkan, dilanjutkan dengan menu ketiga yakni Corn Fritter with Citrus Tomato & Avocado Salad. Menu keempat cukup mencuri perhatian, yakni Salmon Asap, daging salmon yang dimarinasi selama tiga hari dengan saus madu ini diasap menggunakan kayu rambutan, dan perpaduan tekstur superlembut dan "aroma asap" yang melekat di dagingnya sangat, sangat nikmat. Setelah dipenuhi aroma asap di lidah, maka Jasmine Tea Creme Brulee hadir untuk "membersihkan palet rasa". Menu terakhir yang menutup hari adalah Old Recipa Banana Cake dan Dragon Fruit Choocolate Cake. Sambil menikmati hidangan, suara merdu Abenk Alter pun mengiringi acara makan tengah ini.
(TEKS: ANDHINI PUTERI / FOTO: DOK. MONOLOG)
