IBARAT gusi dan gigi, nastar dan lebaran merupakan satu kesatuan yang sulit dipisahkan. Kamu akan merasa kurang lengkap merayakan lebaran, bila tidak mengonsumsi nastar. Itu karena rasa nastar yang begitu enak di mana saat kamu gigit nanasnya akan terasa di lidah dan mulut kamu.
Nah, bila kamu ada keinginan untuk membuatnya. Di bawah ini kami kumpulkan cara membuat nastar dari berbagai sumber yag bisa kamu jadikan referensi. Berikut selengkapnya.
CARA MEMBUAT NASTAR NANAS
Ini bahan nastar nanas:
- Gula halus 90 gram
- Tepung terigu sebanyak 300 gram
- Mentega 150 gram
- Tepung maizena 50 gram
- Kuning telur sebanyak 4 butir
- Margarin 100 gram
- Susu cair 1 sdm
- Keju parut 50 gram
- Susu bubuk 50 gram
Ini bahan untuk selai nanas :
- 4 buah nanas, lalu kupas kulitnya dan cuci bersih. Kemudian buang bagian tengahnya.
- Kayu manis 1 batang
- Gula pasir 200 gram
- Garam 1 sdt
Ini cara membuat selai nanas :
- Blender nanas yang sudah dipotong-potong hingga halus.
- Siapkan wajan dengan api kecil. Kemudian masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan.
- Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya menguap
- Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
- Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental
- Angkat dan dinginkan
Ini cara membuat nastar :
- Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
- Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, lalu kocok lagi dengan mixer.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Aduk semua sampai rata.
- Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
- Tuang keju parut, aduk hingga rata.
- Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
- Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
- Oleskan loyang dengan mentega.
- Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
- Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Lalu keluarkan.
- Sambil menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
- Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
- Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
- Taburkan pula keju parut.
- Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
- Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.
CARA MEMBUAT NASTAR KEJU
Ini bahan membuat nastar keju:
- 250 gram margarin
- 2 butir kuning telur rebus
- 3 butir kuning telur mentah
- 600 gram tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk
- 100 gram keju kraft
- Selai nanas (untuk isian)
- Sediakan pula kuning telur untuk olesan
Ini cara membuat kue nastar keju:
- Sangrai terlebih dahulu tepung terigu. Setelah dingin, timbang agar beratnya pas seperti di atas.
- Campurkan dengan bahan kering lainnya, seperti tepung maizena dan susu bubuk.
- Kuning telur yang sudah disediakan hancurkan tampilannya pakai garpu.
- Kemudian campurkan dengan margarin dan gula. Kocok mereka pakai mixer agar lebih mudah merata. Kocok terus sampai semua bahan merata.
- Selanjutnya tambahkan bahan kering ke dalam adonan, lalu aduk kembali.
- Setelah itu, tambahkan keju. Namun sisakan kejunya untuk topping kue nastar nanti. Lalu aduk lagi.
- Setelah adonan cukup kalis, kamu bisa membentuknta sesuai selera. Umumnya, berbentuk bulat-bulat kecil.
- Kemudian isi dengan selai nanas di dalamnya.
- Nyalakan oven. Atur apinya kecil saja.
- Setelah cukup padat, angkat.
- Kemudian olesi atas nastar pakai kuning telur dan taburkan di atasnya dengan parutan sisa keju tadi.
- Lalu oven kembali hingga matang.
- Angkat setelah dirasa cukup matang. Dan, whoop! nastar kamu sudah jadi.
So, gimana ladies resep kue nastarnya? Sudah punya bayangan kan kamu cara membuatnya? Ini mudah kok cara membuat nastarnya.
