Gingerbread man cookies adalah biskuit berbentuk boneka dengan rasa jahe dan kayu manis hangat yang biasanya selalu dikonsumsi oleh orang Jerman di saat musim dingin. Namun, tidak perlu musim dingin, Anda juga dapat mencoba untuk membuatnya sendiri loh.
Bahan-Bahan:
408g tepung terigu
2 sendok teh bubuk jahe
1 sendok teh bubuk kayu manis
1 sendok teh baking soda
1/4 sendok teh bubuk buah pala
1/4 sendok teh garam
171 g mentega lembut
165g gula merah
170g molasses
1 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
1. Tuangkan tepung terigu, bubuk jahe, bubuk kayu manis, baking soda, bubuk buah pala dan garam di dalam sebuah mangkuk besar.
2. Aduk sampai semua bahan-bahan tercampur dengan sempurna.
3. Tuangkan juga mentega dan gula merah, kocok dengan kecepatan sedang menggunakan pengaduk elektrik sampai tekstur adonan berubah menjadi halus.
4. Kemudian tuangkan molasses, telur, ekstrak vanila dan kocok menggunakan pengaduk elektrik dengan kecepatan rendah sampai tercampur sempurna.
5. Tuang adonan ke dalam pembungkus plastik dan masukan ke dalam kulkas selama 4 jam, atau ditinggal semalaman.
6. Setelah menunggu 4 jam, panaskan oven dengan suhu 350 derajat Fahrenheit atau 175 derajat Celcius.
7. Sebelum Anda mengerjakan adonan Anda, taburkan sedikit tepung terigu agar adonan tidak menempel.
8. Dengan menggunakan penggulung, tekan adonan sampai merata dengan ketebalan 0.5cm.
9. Potong adonan Anda dengan bentuk gingerbread man dan pindahkan hasil potongan tersebut ke atas nampan pemanggang biskuit.
10. Panggang selama 8-10 menit, sampai bagian pinggir dari biskuit gingerbreadman Anda berubah menjadi warna cokelat.
11. Tunggu sampai biskuit tersebut sejuk, Anda dapat mendekorasi dan menggambar biskuit-biskuit Anda dengan kreasi Anda masing-masing.
12. Biskuit dapat bertahan sampai 5 hari. Selamat berkreasi!
