Shakshouka adalah makanan khas Algeria, Afrika Utara yang biasanya dihidangkan pada saat makan pagi. Untuk memulai hari, diperlukan protein dan nutrisi yang seimbang. Shakshouka yang mudah dibuat ini dapat memberikan semua nutrisi yang Anda butuhkan untuk memulai hari.
Bahan-Bahan:
3 sendok makan minyak canola
2 buah bawang bombay
1 buah paprika hijau
1 buah cabai jalapeno
7 siung bawang putih
1/4 gelas saus tomat
1 kaleng tomat masak yang sudah dikupas (hancurkan secara halus dengan garpu)
1 lembar daun salam
2.5 sendok makan gula
1.5 sendok makan garam
1 sendok makan paprika manis Hongaria
1 sendok makan jinten bubuk
1.5 sendok teh lada hitam
1 sendok teh jintan tumbuk
1 genggam bayam (direbus dan dipotong)
8-12 butir telur besar
Cara Membuat:
1. Ambil 2 buah bawang bombay dan potong kecil-kecil. Kemudian buang biji di dalam paprika hijau dan cabai jalapeno Anda, dan potong kecil-kecil.
2. Demikian juga dengan 7 siung bawang yang harus Anda cincang kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam panci besar, masukan bawang bombay dan masak dengan api sedang selama 5-10 menit.
4. Masukan juga paprika dan cabai Jalapeno yang sudah dipotong kecil-kecil. Lanjutkan lagi memasak selama 3-5 menit sampai paprika dan cabai jalapeno menjadi lembut.
5. Masukan bawang putih dan saus tomat, kemudian lanjutkan memasak selama 2 menit.
6. Masukan juga tomat di dalam kaleng yang sudah dihancurkan, daun salam, gula, garam, paprika hongaria, jinten, jintan dan lada hitam.
7. Biarkan cairan berkurang dengan cara memasak selama 20 menit. Sampai masakan Anda terlihat seperti saus tomat yang kental.
8. Letakan bayam diatas masakan tersebut dan pecahkan telur-telur di atas saus tomat Anda yang dimasak tadi.
9. Tutup dengan penutup panci dan masak selama 10 menit sampai telur-telur tersebut matang sesuai yang Anda inginkan. Selamat memulai hari dengan baik!
